栗山爺爺咖啡店

餐廳介紹

栗山爺爺餐飲成立於民國九十八年十月，是一間新成立現今專業的小型餐會服務，每一份餐點都秉持用心、衛生、安心，值得您放心享用美食。

結合真善美事業 、求婚規劃、餐飲設計 ，掌握活動每一環節，讓您全然的安心。

栗山爺爺餐飲是經營小型餐會等服務，另外提供講習會之場地，我們保證您所食之任何食物，不管是茶會點心、餐會、開幕酒會、慶祝會、歡送茶會、歐式自助餐會、精緻禮盒、點心餐盒、戶外烤肉會、園遊會等外燴餐點皆是由本餐飲部製作，新鮮食才、乾淨衛生料理過程，絕無黑心食品。
栗山爺爺餐飲服務特設立之客服部門，擁有最專業服務態度的餐飲客服專員，秉持以客為尊、周詳服務的心，不論小型餐飲外燴活動或是任何舉辦宴會活動上的疑點歡迎您來電，客服專員將竭盡所能為您量身規劃最合適的外燴餐飲活動。

栗山爺爺餐飲服務生產部門，包含西餐、烘焙，請專業師傅，以專業烹調技術提供您每一道佳餚，讓您賓主盡歡。

栗山餐飲服務，並單純的提供您 餐點的部份，每一環節、流程、規劃餐飲設計等等，栗山爺爺全部一手包辦，讓您節省寶貴的時間，做一個稱職的主人。

■本公司之豬肉製品皆有合格屠宰場出場證明，及合法的出貨證明，讓您吃  的放心安心■

經營理念

栗山爺爺每份餐點均計算熱量,堅持美味及營養均衡的健康餐飲新概念

卡 路里(calorie)是熱量計算的單位,人體每天對卡路里有一定的建議攝取量,攝取過低的卡路里,無法提供人體足夠的營養,影響正常發育,熱量攝取過多 則容易令人肥胖,影響健康,很多人在匆忙間吃盡一堆垃圾食物而不自知,美味與健康其實並不衝突,每一份餐均含豆類、榖類、蛋類、奶類及蔬果類,並且清楚標 示熱量,讓你吃的營養均衡又美味。

嚴選高品質食材及健康烹煮方式,堅持讓你吃的安心又健康

品質食材與低價位其實可以併行不悖,「油量」與「烹煮方式」是影響熱量的關鍵，我們以少量橄欖油替代大量的低價油，以烘烤替代煎炸，烹煮每份料理僅用20cc的優質義大利橄欖油，不油不膩無負擔是我們的工作原則，所以能提供給消費者低價但安心健康的優質餐是我們的責任。

用心營造健康衛生的用餐環境，堅持給消費者一個高品質的餐點

我們用心營造健康衛生的用餐環境及親切的服務及認真的工作態度，製作餐點的人員，全程均戴口罩及手套，確保食物的衛生安全，我們期盼在每一個日出的時光裡，不只提供你一處清新雅緻的落腳處，好讓你舒緩身心，飽足能量，展開美好的一天

 未來展望

本著永續經營與創新、自然、健康、衛生的理念下，積極提昇餐飲競爭力，並為每一位顧客用心服務，除延長營業時間提供優質餐飲外，另積極研發規劃下午茶之相關產品以建立更完整的餐飲服務，提高市場競爭力。 

 關於栗山爺爺

栗山爺爺源起於2009年9月10日,有鑒於現今市面餐飲林立,餐點多半油膩,營養不均衡,用餐環境髒亂所用食材品質不佳導致長期食用影響身體健康而不自知,栗山爺爺特為消費者的健康飲食把關用心調理最營養均衡且最好吃的西式餐飲即將上市成為台灣料理的LV。

緣起: 

    這是我小時候的一個記憶，在寒冷的天氣裡，我和媽媽來到了看得到巴黎鐵塔的一個地方，那裏到處都有露天咖啡廳，還有許多人就買了一杯咖啡，悠閒的坐在哪裡看著風景、喝著咖啡、聊著天。媽媽就買了一杯有著淡淡肉桂香味的熱卡布奇諾給我喝，喝到那杯咖啡的感動我到現在都還依稀記得，從來沒有喝過這麼好喝的東西，所以那時小小的我心裡就有一個夢想，我長大以後也要開一間咖啡廳把這份幸福的感覺傳遞給其他人。

    長大後我抱著這種夢想來到了日本求學，在一個因緣際會之下我認識了栗山爺爺，他是我在求學期間一個很照顧我又非常愛喝咖啡的日本人，剛開始去的時候我只會說簡單的單字，連生活上基本的對話我都沒有辦法說的清楚，每當我有挫折想念台灣家人的時候，爺爺總是適時的給我關心，讓我感覺有家人的溫暖。不僅如此爺爺還教導我，並去了解日本的人文、美食、傳統、文化、藝術….等等。

    常常一個悠閒的下午，一杯咖啡，幾句簡單日文的會話是我跟爺爺常常做的事情。那份感動的珍貴的心是無法用言語或金錢可以買得到的。所以一杯咖啡的好壞，並不是在於咖啡豆的品牌有多好、價格有多昂貴。而是在於品嚐咖啡的那個人當下的那份感覺與悸動，或許每杯咖啡都會有屬於他自己的故事。所以咖啡對我來說就像生活一樣，每天都會有新感覺，許多事情不用計較太多，用心體會當下才是最重要的。

     一個夢想、一份親情、一個承諾，回來台灣後我帶著一份感激栗山爺爺的心，與家人討論了許久，決定用【栗山爺爺咖啡店】這個名字感謝爺爺給了我人生許多的指點，就這樣我開始一點一滴規畫店裡的藍圖，也許萬事起頭難，好在爺爺給了我許多的意見與想法，讓我覺得開店的價值與意義，並不是希望賺很多的錢，而是有一天我也可以像爺爺一樣把他心裡面的那份幸福與感動帶給其他人。堅持走對路，不怕路遙遠，希望有一天我用心煮的一杯咖啡、一道料理能帶給其他人另一份情感與幸福的體驗，以及一個屬於每個人自己去體會感覺的故事。