栗山爺爺咖啡店

緣起: 

    這是我小時候的一個記憶，在寒冷的天氣裡，我和媽媽來到了看得到巴黎鐵塔的一個地方，那裏到處都有露天咖啡廳，還有許多人就買了一杯咖啡，悠閒的坐在哪裡看著風景、喝著咖啡、聊著天。媽媽就買了一杯有著淡淡肉桂香味的熱卡布奇諾給我喝，喝到那杯咖啡的感動我到現在都還依稀記得，從來沒有喝過這麼好喝的東西，所以那時小小的我心裡就有一個夢想，我長大以後也要開一間咖啡廳把這份幸福的感覺傳遞給其他人。

    長大後我抱著這種夢想來到了日本求學，在一個因緣際會之下我認識了栗山爺爺，他是我在求學期間一個很照顧我又非常愛喝咖啡的日本人，剛開始去的時候我只會說簡單的單字，連生活上基本的對話我都沒有辦法說的清楚，每當我有挫折想念台灣家人的時候，爺爺總是適時的給我關心，讓我感覺有家人的溫暖。不僅如此爺爺還教導我，並去了解日本的人文、美食、傳統、文化、藝術….等等。

    常常一個悠閒的下午，一杯咖啡，幾句簡單日文的會話是我跟爺爺常常做的事情。那份感動的珍貴的心是無法用言語或金錢可以買得到的。所以一杯咖啡的好壞，並不是在於咖啡豆的品牌有多好、價格有多昂貴。而是在於品嚐咖啡的那個人當下的那份感覺與悸動，或許每杯咖啡都會有屬於他自己的故事。所以咖啡對我來說就像生活一樣，每天都會有新感覺，許多事情不用計較太多，用心體會當下才是最重要的。

     一個夢想、一份親情、一個承諾，回來台灣後我帶著一份感激栗山爺爺的心，與家人討論了許久，決定用【栗山爺爺咖啡店】這個名字感謝爺爺給了我人生許多的指點，就這樣我開始一點一滴規畫店裡的藍圖，也許萬事起頭難，好在爺爺給了我許多的意見與想法，讓我覺得開店的價值與意義，並不是希望賺很多的錢，而是有一天我也可以像爺爺一樣把他心裡面的那份幸福與感動帶給其他人。堅持走對路，不怕路遙遠，希望有一天我用心煮的一杯咖啡、一道料理能帶給其他人另一份情感與幸福的體驗，以及一個屬於每個人自己去體會感覺的故事。